Cuisinier - Services alimentaires

Description de l'entreprise Résidence privée pour aînés Située à Jonquière, la résidence Les Jardins Ste-Émilie est un complexe d’hébergement pour personnes âgées certifié par l’Agence de la santé et des services sociaux de 260 appartements. Outre la multitude de services qui y sont offerts, la résidence Les Jardins Ste-Émilie vous propose un milieu de vie sécuritaire paisible et propice aux bien-être de ses résidents.
La résidence offre des appartements élégants et une gamme de services sur place adaptés aux besoins de ses résidents.
NOTRE MISSION: Assurer à nos résidents un environnement sécuritaire et chaleureux, empreint de respect et d’intégrité. Le rôle du cuisinier est d’apprêter et de faire cuire les aliments selon les recettes établies en vue de préparer des repas équilibrés pour les résidents. Il veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène dans la cuisine tout en assurant l’utilisation d’aliments frais et de bonne qualité.
Préparer, cuire et transformer des aliments selon les techniques préétablies
Préparer les assiettes pour les préposés aux résidents
Remplir la réserve alimentaire et les réfrigérateurs au besoin
Contribuer à l’amélioration de la gestion des pertes alimentaires
Diplôme d’études professionnelles en cuisine
Formation en hygiène et salubrité
Expérience en cuisine 5 ans et +
Qualités recherchées:
Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues
~ Français parlé et écrit - Moyen

Formations
~ Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine