Cuisinier H/F WEEK END

Depuis 2002, notre mission est d’offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en préservant l’autonomie de nos résidents.

Êtes-vous un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) de gastronomie, alliant rigueur et maîtrise des techniques culinaires? Aspirez-vous à mettre votre savoir-faire au service du bien-être de nos aînés et contribuer à l'excellence de nos services de restauration?

e Cuisinier(ière) T. Sous l’autorité du Chef-cuisinier(ière), le candidat est responsable de préparer les repas et autres aliments ainsi que d’assister le chef-cuisinier(ière) lorsque présent. Assure la relève en l’absence du chef-cuisinier (ière) ou du Sous Chef-cuisinier(ière).

Vos responsabilités au quotidien

Préparer, calculer les portions, assaisonner, cuire et dresser les aliments conformément aux menus établis, en veillant à la qualité et au respect des normes;
Préparer les repas et collations en fonction des besoins alimentaires spécifiques (diabète, faible en sel, texture modifiée, allergies, etc.), Apporter son aide à la préparation et à la production des repas pour les équipes de fin de semaine ou lors d’occasions spéciales;
Réceptionner, vérifier et ranger la marchandise, tout en participant à la gestion de l'inventaire pour assurer la rotation des produits;
Assurer la propreté de l’espace de travail et des équipements de cuisine, et veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel;
Vous possédez les qualités suivantes

Maîtrise approfondie des techniques de cuisine et de production;
Connaissance solide de la terminologie liée à la cuisine en établissement médico-social;
Apprécie le travail encadré par des normes d'hygiène et de salubrité strictes;
Formation et expérience

~ Atout : DEP en cuisine d’établissement .

Une fin de semaine sur 2 travaillée
~ Quart de jour (8h00-18h30) à raison de 10h par jour répartis sur 4 jours