Chef.fe de partie, saisonnier (H/F/D)

Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu'un hôtel prestigieux : c'est une grande famille qui célèbre l'excellence et le bien-être de chacun.e. En tant que principal employeur de la région, nous cultivons un environnement de travail où l'entraide et la convivialité règnent.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

*Au statut d'occasionnel permanent, ce poste demande d'être disponible à temps plein pendant la saison estivale.

Ce que l'établissement vous offre : 

• Salaire : 28.08$/H  (soit 27.37$/H avant probation)
• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Hébergement temporaire disponible ($).
• Plan d’assurances concurrentiel. *
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
  • Soutien en santé mentale
  • Conseils juridiques et financiers
  • Services en santé et nutrition
  • Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
  • Appui pour les transitions de vie
• Nettoyage de votre uniforme sur place.
• Repas à faible coût  pendant vos quarts de travail.
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :
  • Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
  • Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
  • Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
  • Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Description de poste :

• Assurer l’homogénéité et la conformité des plats avec les recettes et les normes de l’hôtel.
• Chercher constamment à améliorer la préparation et la présentation des plats.
• Maîtriser tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions.
• S’assurer que les stocks sur la ligne de production et dans toutes zones de stockage (réfrigérateurs, congélateurs) soient en adéquation pour assurer un service optimal.
• Effectuer toutes autres tâches connexes liées à la cuisine.

Qualifications

• Expérience minimale de deux ans dans le domaine culinaire.
• Posséder un diplôme ou un certificat reconnu en cuisine ou en arts culinaires.
• Faire preuve d'une excellente capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Maîtriser les techniques culinaires de base et respecter les normes d’hygiène alimentaire.
• Démontrer un bon esprit d'équipe et une attitude proactive en cuisine.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Manoir Richelieu où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.