Premier cuisinier(ère) - T. plein, jour

Envie de mettre votre talent au menu? Rejoignez la grande famille Lokia!

Nous recherchons un.e Premier(ère) c uisinier(ière) T. plein, jour pour compléter notre équipe dévouée de la résidence Lokia Trois-Rivières, située au 800 Av. des Draveurs, Trois-Rivières (QC) G9A 0G2.

Chez Lokia, nous travaillons quotidiennement pour offrir aux aînés des milieux de vie bienveillants. Depuis 2002, notre mission est d’offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en préservant l’autonomie de nos résidents.

Votre rôle

En tant que Premier Cuisinier, vous serez le pilier de notre production culinaire quotidienne. De plus, vous occuperez un rôle clé en assumant la responsabilité complète des opérations de la cuisine lors des quarts de fin de semaine.

Vos responsabilités

• Production et excellence culinaire
  
• Participer activement à la préparation et à la cuisson des repas selon les menus établis, en garantissant une présentation soignée et un goût irréprochable.
  
• Adapter les plats en fonction des différentes textures et des restrictions ou allergies alimentaires de nos résidents.
  
• Assurer la gestion de l'inventaire quotidien et la rotation des denrées alimentaires.
  
• Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de salubrité du MAPAQ.
  
• Leadership et gestion (Spécialité fin de semaine)
  
• Agir à titre de responsable de la cuisine et de superviseur lors de vos quarts de fin de semaine.
  
• Organiser le travail, répartir les tâches et coordonner les employés de la cuisine et de la salle à manger.
  
• Prendre des décisions éclairées et rapides face aux imprévus (absences de dernière minute, bris d'équipement, situations d'urgence).
  
• Soutenir, motiver et former les membres de l'équipe pour maintenir un environnement de travail positif et efficace.
  
• Effectuer la fermeture des cuisines et rédiger les rapports de quart nécessaires pour assurer une transition fluide avec l'équipe de semaine.

Votre profil

• Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement ou expérience équivalente.
  
• Expérience pertinente de 2 à 3 ans en cuisine, idéalement dans le milieu de la santé, en RPA ou en milieu hôtelier/institutionnel.
  
• Expérience démontrée en supervision d'équipe ou capacité évidente à assumer un rôle de leader.
  
• Attestation de manipulateur d'aliments (MAPAQ) valide.
  
• Excellente capacité de résolution de problèmes et jugement sûr pour la prise de décision autonome.
  
• Patience, empathie et grand respect pour la clientèle aînée.
  
• Disponibilité obligatoire pour travailler toutes les fins de semaine (ou selon un horaire rotatif à préciser).
  

Ce que nous offrons

• Un salaire compétitif ajusté selon votre expérience, avec prime de responsabilité pour les fins de semaine.
  
• Un horaire stable, connu à l'avance, sans coupures et avec des fins de quart tôt en soirée (idéal pour la conciliation travail-vie personnelle).
  
• Des assurances collectives (médical, dentaire) après la période de probation.
  
• Repas fournis lors de vos quarts de travail.
  
• Stationnement gratuit sur place
  
• Un environnement de travail humain, gratifiant et respectueux.
  

Conditions de travail

• 40 heures par semaine avec u ne fin de semaine sur 2 travaillée
  
• Quarts de jour de 8h00 à 18h30 (journées de 10h00).
  

Ne manquez pas cette opportunité de faire briller votre savoir-faire dans un environnement chaleureux et stimulant et postulez dès aujourd'hui!

Votre candidature sera examinée avec attention. Cependant, veuillez noter que seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées.

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