Chef principal/chef principale

$40 per hour

Full-time

DESI BAR & GRILL

Mississauga, ON

Work Term: Permanent
Work Language: English
Hours: 35 à 40 heures par semaine
Education:
Experience:

Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Environnement de milieu de travail

Chaud
Froid/réfrigéré

Milieu de travail

Restaurant

Catégories de chef

Premier chef

Tâches

Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Recruter et embaucher du personnel
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Fonctions et activités des superviseurs

3 à 4 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

Chef de cuisine certifié (CCC)
Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
Certificat de sécurité alimentaire

Genre de cuisine

Cuisine du Sud de l'Inde
Végétarienne
Sans gluten
Halal
Végétalienne

Spécialités alimentaires

Légumes, fruits, noix et champignons

Sûreté et sécurité

Cautionnable
Vérification de casier judiciaire

Information de transport et de voyage

Possède un moyen de transport

Conditions de travail et capacités physiques

Travail sous pression
Physiquement exigeant
Souci du détail
Assis, debout et marcher
Plier, s'accroupir, s'agenouiller

Qualités personnelles

Sens de l'organisation
Fiable
Esprit d'équipe

Questions de sélection

Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?

Options de conditions d'emploi

Soir

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

Horaire flexible
Matin
Nuit
Jour
Fin de semaine

Autres avantages

Stationnement gratuit disponible

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Vacancy posted 2 days ago

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