Maitre Brasseur

Description de l'emploi

Octave Artiste Brasseur est un nouveau broue-pub qui a le vent dans les voiles ! Localisé au centre-ville de Magog avec un achalandage solide, Octave mise sur la qualité de ses produits brassicoles pour attirer une clientèle qui aime venir déguster une bonne bière et prendre un bon repas dans une ambiance musicale décontractée.

Octave est présentement à la recherche d’un maitre brasseur pour prendre en charge le projet brassicole qui est déjà bien amorcé. Dans une brasserie bien aménagée le maitre brasseur aura carte-blanche pour développer une carte des bières qui va se démarquer.

Sommaire des responsabilités :

• Assurer la production de bière
• Planifier la production en fonction des ventes prévues
• Planifier la mise en cannettes en sous-traitance (mobile) en fonction des besoins prévus
• Faire l’approvisionnement des matières premières et tous les consommable et menus outils requis pour la production
• Gérer et optimiser l’aménagement de la brasserie de manière à produire efficacement au meilleur cout possible
• Assurer la formation sur les produits du personnel de service
• Maximiser les ventes bière par la fourniture à distributeurs locaux et par des ventes de brassins spéciaux corporatifs
• Suivre le marché local de manière à offrir des produits et qui se différencient par leur qualité et leur diversité
• Recommander l’achat et/ou le remplacement d’équipements pour maintenir le système optimal en fonction des besoins

Conditions :

• Poste à temps plein sur place à la brasserie de Magog
• Les vacances sont selon les normes en vigueur au Québec
• Rémunération compétitive stable et fixe 12 mois par année

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