Chef de banquet
$33.17 par heureTemps plein
Union Club Of British Columbia
- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 35 heures par semaine
- Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
- ou experience équivalente
- Bruyant
- Chaud
- Non-fumeurs
- Restaurant
- Hôtel, motel, centre de villégiature
- Premier chef
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Estimer les coûts de main-d'œuvre
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Recruter et embaucher du personnel
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
- 5 à 10 personnes
- Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
- Sceau Rouge de cuisinier/cuisinière
- Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
- Certificat de sécurité alimentaire
- Gestionnaire
- Industrie hôtelière
- Transport public disponible
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
- Debout pour une longue période
- Plier, s'accroupir, s'agenouiller
- Entre 45 et 60 kg (100-132 lb)
- Outils
- Qualités de chef (leadership)
- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
- Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
- Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?
- Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?
- Tôt le matin
- Employeur reconnu
- Soir
- Quart de travail
- Matin
- Nuit
- Sur appel
- Heures supplémentaires demandées
- Régime de soins dentaires
- Prestations d'invalidité
- Régime de soins de santé
- Protection pour services paramédicaux
- Prestations des soins de la vue
- Prime
- Régime enregistré d'épargne-retraite (REER)
- Transport en commun subventionné
Environnement de milieu de travail
Milieu de travail
Catégories de chef
Tâches
Fonctions et activités des superviseurs
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
Domaine d'expérience de travail
Domaine de spécialisation
Information de transport et de voyage
Conditions de travail et capacités physiques
Poids manipulé
Posséder outils et équipement
Qualités personnelles
Questions de sélection
Options de conditions d'emploi
Programmes du gouvernement
Options de conditions d'emploi
Options de conditions d'emploi
Avantages santé
Avantages financiers
Autres avantages
L'offre d'emploi a été publiée il y a 14 jours
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