Sous-Chef de Cuisine Expérimenté
Gray Collection
Rejoignez une équipe dynamique en tant que Sous-Chef de Cuisine, en gérant l’exploitation culinaire pour garantir qualité et rapidité de service. Votre expertise est essentielle pour encadrer une brigade et impulser la motivation au sein de la cuisine. Ce rôle clé exige un candidat avec un minimum de trois années d'expérience en cuisine, avec une solide connaissance de la cuisine française. Vous collaborerez directement avec le chef de cuisine pour diriger l’équipe, contrôler les normes d'hygiène, et gérer les ressources financières et matérielles. Votre capacité de gestion influencera directement la satisfaction client et la performance de l'équipe. Responsabilités clés :
- Contrôler le travail des cuisiniers et cuisinières
- Inspecter quotidiennement la cuisine pour garantir qualité
- Assurer un service rapide et de qualité aux clients
- Motiver et évaluer l’équipe pour améliorer la performance
- Gérer les budgets et contrôler les coûts de fonctionnement
- DEP en cuisine d’établissement requis
- Minimum de trois ans d’expérience en cuisine
- Expertise en cuisine française nécessaire
- Expérience en hôtellerie appréciée
- Capacité à travailler sous pression
Vacancy posted 9 hours ago
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