Cuisinier

Joignez-vous à une brigade culinaire primée au sein de l’un des plus prestigieux établissements Relais & Châteaux en Amérique du Nord.

Au Manoir Hovey , vous trouverez bien plus qu’un simple lieu de travail en bord de lac. Vous ferez partie d’une équipe passionnée qui se consacre à offrir des expériences gastronomiques exceptionnelles au restaurant Le Hatley , notre restaurant distingué par la prestigieuse cote CAA/AAA Cinq Diamants .

Que vous souhaitiez perfectionner votre savoir-faire, évoluer au sein d’une brigade reconnue ou bâtir une carrière durable dans l’hôtellerie de luxe, c’est ici que votre prochain chapitre commence.

Pourquoi vous aimerez travailler avec nous?

• Partage des pourboires avec l’équipe de cuisine
• Brigade culinaire talentueuse, passionnée et collaborative
• Salaire concurrentiel selon l’expérience
• Repas emploués offert pendant chaque quart de travail
• Rabais employés dans nos restaurants & au Spa
• Stationnement gratuit
• Uniforme fourni
• Possibilités d’avancement et de développement professionnel
• L’opportunité de travailler pour un établissement Relais & Châteaux reconnu mondialement

Votre contribution

À titre de Cuisinier(ère) , vous jouerez un rôle essentiel dans la création de l’expérience gastronomique qui a fait du restaurant Le Hatley une destination incontournable.

Sous la supervision du Chef Exécutif et des Sous-Chefs, vous serez appelé(e) à :

• Effectuer la mise en place et préparer les aliments avant le service;

• Réaliser, finaliser et dresser les plats avec précision et constance;

• Maintenir les plus hauts standards de qualité et de présentation;

• Veiller à ce que votre poste de travail soit organisé, approvisionné et prêt pour le service;

• Assurer le suivi des inventaires et communiquer les besoins en approvisionnement à l’équipe de gestion de la cuisine;

• Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (HACCP);

• Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et à l’utilisation optimale des produits de qualité;

• Participer activement à un environnement de travail axé sur la collaboration, la créativité et l’amélioration continue;

• Soutenir l’engagement du Manoir Hovey envers le développement durable et la protection de l’environnement.

• Diplôme d'études professionnels en cuisine
• Très bonnes connaissances des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires
• Très bonnes connaissances des techniques de conservation, de mise en œuvre, de cuissons et de présentation
• Expérience en gastronomie est un atout