Gérant(e) du service alimentaire

Rejoignez l'équipe Bento et faites partie de notre groupe d'entreprises qui exploite plus de 12000 établissements dans le monde. Avec des opérations à travers le Canada et les États-Unis, Bento rassemble une équipe dynamique de personnes ayant des parcours, des expériences et des talents divers, pour créer une expérience client exceptionnelle.

Responsabilités

Le ou la gérant(e) de magasin est responsable des activités quotidiennes du point de vente au détail et assure la gestion de l'ensemble des opérations de Bento. Axé(e) sur les ventes et la rentabilité, vous veillerez à offrir un menu de grande qualité, à mobiliser les membres de l'équipe afin d'offrir un service exceptionnel aux invités et à assurer le respect constant des plus hautes normes de salubrité alimentaire.

• Assumer la responsabilité des résultats financiers (P&L), notamment l'atteinte des objectifs de ventes, de coûts alimentaires et de coûts de main-d'œuvre.
• Fournir à la haute direction des mises à jour hebdomadaires sur les activités et les résultats de l'entreprise.
• Planifier, organiser et exécuter efficacement l'ensemble des activités et opérations durant chaque quart de travail.
• Veiller au respect de l'ensemble des politiques, procédures et exigences réglementaires de l'entreprise, y compris les normes de salubrité alimentaire, d'assurance qualité ainsi que de santé et sécurité au travail.
• Faire respecter de façon constante les normes de qualité, de service et de propreté, y compris le respect des recettes et des normes de préparation alimentaire de l'entreprise.
• Recruter, former, encadrer, accompagner, diriger et superviser les membres de l'équipe afin de répondre aux besoins de l'entreprise, tout en agissant comme modèle positif pour l'ensemble du personnel.
• Préparer les horaires de travail, surveiller les niveaux de dotation et gérer les coûts de main-d'œuvre afin d'assurer l'efficacité opérationnelle.
• Gérer les stocks, notamment les commandes, la réception des marchandises, les inventaires mensuels et le maintien de registres d'inventaire exacts.
• Superviser la production alimentaire quotidienne et ajuster les niveaux de production au besoin afin de répondre à la demande tout en minimisant le gaspillage.
• S'assurer que les rapports opérationnels et toute la documentation requise sont remplis avec exactitude et dans les délais prescrits.
• Établir et maintenir des relations positives avec les fournisseurs tiers, les partenaires locaux, les clients externes et la direction du site.
• Participer aux activités quotidiennes de préparation et de production alimentaire, au besoin.
• Prendre les mesures appropriées afin que tous les invités reçoivent un service exceptionnel; anticiper et dépasser leurs attentes; favoriser un environnement accueillant et répondre rapidement et professionnellement aux demandes et aux préoccupations.
• Travailler occasionnellement dans d'autres établissements de l'entreprise situés à une distance raisonnable de son lieu de travail.
• Expérience préalable en gestion dans le secteur de la restauration, du service alimentaire ou de l'hôtellerie.
• Expérience en gestion, supervision et développement d'une équipe de 6 à 10 employés.
• Capacité à communiquer efficacement en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.
• Engagement démontré envers l'excellence du service à la clientèle et de l'expérience client.
• Excellentes aptitudes en analyse, résolution de problèmes et prise de décision dans un environnement dynamique.
• Une certification en manipulation des aliments constitue un atout.
• Maîtrise de Microsoft Office et des systèmes de point de vente, notamment Micros.
• Disponibilité pour travailler selon un horaire variable, incluant les soirs, les fins de semaine et les jours fériés.

Pourquoi vous devriez rejoindre notre équipe :

• Le pouvoir de la collaboration : faites l'expérience de nos valeurs - « prendre en charge », « accorder de l'importance», « rendre exceptionnel » et « gagner ensemble » - tandis que nous travaillons ensemble pour créer une meilleure alimentation pour tous, a la manière japonaise.
• Des récompenses compétitives : Une fois les critères d'admissibilité satisfaits, profitez d'avantages sociaux complets et d'un programme d'épargne-retraite qui reconnaissent et récompensent votre précieuse contribution.
• Allumez votre potentiel : alimentez votre croissance avec des formations intensives et des possibilités d'avancement de carrière, donnez-vous les moyens de libérer votre plein potentiel.
• Promouvoir la diversité, l’équité et l’inclusion : Nous nous engageons à favoriser un milieu de travail où la diversité, l’équité et l'inclusion prospèrent, en permettant à chaque voix d’être entendue et valorisée grâce à des initiatives et des programmes significatifs.
• Générer un impact durable : Dans le cadre de notre engagement envers les principes environnementaux, sociaux et de gouvernance (ESG), nous encourageons activement des pratiques et initiatives durables afin de créer un impact positif sur notre environnement et nos communautés.

Nous remercions tous les candidats de leur intérêt. Toutefois, seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées. Une attention particulière sera accordée aux candidats possédant une expérience à titre de superviseur du service alimentaire, gérant de magasin, gestionnaire de restaurant à service rapide (QSR), gestionnaire des opérations alimentaires, gestionnaire du service alimentaire au détail, directeur adjoint de restaurant, chef d'équipe, directeur général ou gestionnaire de restaurant pour commandes à emporter.