Chef de partie - Restaurant gastronomique Québec -...

Le Québec, sa nature et ses grands espaces te font rêver ? Tu souhaites vivre une expérience au Canada et découvrir une autre culture ? La magnifique région des lacs des Cantons de l’Est t’attire ?

Le restaurant gastronomique d’une auberge 5 étoiles Relais & Châteaux en bord de lac, près de Sherbrooke, recrute un chef de partie.

Tu possèdes une bonne capacité d’adaptation ? Tu as l’esprit d’équipe ? Tu es passionné par le monde culinaire ? Ce poste est fait pour toi !

Encadré par le chef de cuisine et le sous-chef, tes missions consisteront à

• Manager une équipe de commis et les former aux techniques du métier.
• Travailler en binôme avec le sous-chef.
• Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur.
• Imaginer des nouvelles recettes.
• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets.
• Superviser les opérations de la cuisine.
• Assurer les approvisionnements pour ta partie et déterminer les besoins en matériel.
• Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons.
• Stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l’établissement.
• Planifier la production selon les commandes les produits en stock et la saisonnalité.
• Maîtriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure.

Les besoins pour le poste

• Tu possèdes un esprit d’équipe positif et bienveillant.
• Tu disposes de qualités pédagogiques et tu aimes faire ressortir le meilleur de chaque membre de ton équipe.

• Tu possèdes un goût pour la créativité et un sens de l’esthétique culinaire.
• Tu sais t’adapter et faire preuve de flexibilité.

• Tu as de très bonnes connaissances des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires.
• Tu possèdes de très bonnes connaissances des techniques de conservation, de mise en œuvre, de cuissons et de présentations.

• Tu possèdes une expérience significative en restauration gastronomique.

• Tu disposes d’un diplôme en cuisine.
• Ton niveau d’anglais est correct.

Nous te proposons

• La gratuité des services d’immigration.
• Un salaire de 22$/h.
• Un horaire semaine de 40h pouvant aller jusqu’à 55h de juin à octobre.
• Un contrat à temps plein de 2 ans minimum.
• Une assurance Groupe (à partir du 3 ème mois).
• Un service de soin à distance (Consultations et Conseils sur la santé).
• La possibilité de devenir résident permanent Canadien.
• Formation d'intégration à la culture québécoise.

Autres informations

• Le candidat recruté prend en charge son billet d’avion.
• Le candidat recruté prend en charge le paiement d’une assurance sur 2 ans.
• Le candidat possède un passeport en cours de validité (indispensable).
• Le candidat est titulaire d’un permis de conduire.

Prêt à partir ? Prépare ton passeport et envoie-nous ta candidature !

Tu peux nous joindre au 06.52.39.15.55 ou au View phone number on workinquebec.teamtailor.com poste 115.

Workin Québec est une agence de recrutement international.

*Le genre masculin est utilisé dans le présent affichage comme genre neutre.