Technicien(ne) qualité

Le ou la technicien(ne) qualité assure la conformité des pommes de terre emballées et la salubrité de l'usine. La personne opère et ajuste le trieur optique Celox, fait appliquer les règles d'hygiène et les bonnes pratiques, structure les procédures et intervient directement sur la ligne dès qu'un écart est constaté.
Responsabilités et tâchesTrieur optique CeloxOpérer le trieur optique et régler les paramètres de tri selon la variété, le lot et les spécifications du client.

Valider le tri en début de lot et en cours de production à l'aide d'échantillons témoins.

Suivre le rendement du tri : taux de rejet, classement par calibre et par défaut.

Effectuer le nettoyage et l'entretien de base de l'équipement (caméras, éclairage, convoyeurs).Diagnostiquer les anomalies et coordonner les correctifs avec la maintenance ou le fournisseur.

Former les opérateurs à l'utilisation de base du trieur.

Hygiène et bonnes pratiquesFaire appliquer les règles d'hygiène du personnel : lavage des mains, tenue de travail, bijoux, circulation dans l'usine.

Vérifier l'application du programme de nettoyage et d'assainissement des équipements et des lieux.

Réaliser les inspections préopérationnelles avant le démarrage de la ligne.

Faire le suivi de la gestion parasitaire, du contrôle du verre et des plastiques rigides, et de la qualité de l'eau.

Voir à l'application des exigences CanadaGAP dans l'usine au quotidien.

Procédures et documentationRédiger, structurer et mettre à jour les procédures, instructions de travail et formulaires de contrôle.

Tenir les registres qualité à jour et s'assurer qu'ils sont remplis correctement par les équipes.

Maintenir la traçabilité des lots, de la réception à l'expédition.

Préparer la documentation requise pour les audits internes, les audits de clients et la certification.

Participer aux exercices de rappel et de retrait de produits.

Inspection et contrôle de la qualitéInspecter les pommes de terre à la réception : défauts, calibre, température, état sanitaire.

Effectuer les contrôles en cours de production : calibre, défauts, poids des emballages, étiquetage et codes de lot.

Inspecter le produit fini avant l'expédition et autoriser sa libération.

Vérifier l'étalonnage des balances et des instruments de mesure.

Identifier, isoler et documenter les produits non conformes.

Intervention sur la ligneIntervenir sur la ligne dès qu'un écart de qualité ou de salubrité est constaté.

Arrêter ou faire ajuster la production lorsque le produit ne respecte pas les spécifications.

Rechercher la cause des non-conformités et mettre en place les actions correctives avec le superviseur de production.

Faire le suivi des actions correctives et en vérifier l'efficacité.

Soutenir les préposés sur la ligne et corriger les mauvaises pratiques sur le moment.

Supervision des opérations (quarts sans superviseur)Assumer la supervision des opérations de l'usine durant les quarts de travail où aucun superviseur n'est présent.

Démarrer et fermer le quart : vérification des lieux et des équipements, affectation des employés aux postes.

Coordonner la production selon la planification et les commandes à livrer.

Encadrer l'équipe sur le plancher : présence, pauses, respect des consignes et des méthodes de travail.

Faire respecter les règles de santé et de sécurité et intervenir en cas de situation dangereuse.

Gérer les imprévus : bris d'équipement, absence, accident ou problème de qualité, et aviser la personne-ressource désignée.

Rédiger le rapport de quart : volumes produits, arrêts, incidents et points à transmettre au quart suivant.

Formation et amélioration continueFormer les nouveaux employés aux règles d'hygiène et aux critères de qualité.

Traiter les plaintes de clients : enquête, analyse des causes et réponse.

Compiler les indicateurs de qualité et en faire rapport à la direction.

Proposer des améliorations aux méthodes de travail et aux équipements.

Accomplir toute autre tâche connexe demandée par le supérieur immédiat.

Formation et expérienceDEC en technologie des procédés et de la qualité des aliments, ou DEC en diététique ou formation équivalente en agroalimentaire.

Une expérience pertinente en contrôle de la qualité dans une usine alimentaire peut compenser la formation.

Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication; connaissance de CanadaGAP ou du HACCP, un atout.

Expérience avec un trieur optique ou un équipement automatisé de tri, un atout.

Compétences et aptitudesRigueur et sens de l'observation.

Aisance à rédiger des procédures claires et à tenir des registres.

Capacité à intervenir sur le plancher et à faire respecter les règles avec tact et fermeté.

Autonomie, sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités.

Aisance avec les outils informatiques (Excel, Word) et les interfaces d'équipements automatisés.

Esprit d'équipe et bonne communication avec la production et la maintenance.