Directeur/Directrice culinaire au Golf de Rawdon
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Devenez le Directeur de la restauration du Club de Golf de Rawdon et gérez avec passion notre équipe pour une expérience culinaire exceptionnelle. Ce poste à temps plein se situe dans un cadre magnifique dans Lanaudière. En tant que Directeur / Directrice de la restauration, vous superviserez une équipe de 5 à 10 personnes tout en gérant un budget compris entre 100001 $ et 500000 $. Vous aurez un rôle clé dans les opérations culinaires quotidiennes, la formation du personnel, et l'organisation de services de qualité. Votre expertise dans l'application des règles de sécurité et d'hygiène sera essentielle pour le succès des opérations. Key Responsibilities:
- Surveiller et évaluer les performances quotidiennes
- Planifier les activités de préparation et cuisson
- Gérer l'inventaire et les relations avec les fournisseurs
- Appliquer les normes de santé et sécurité
- Former le personnel de cuisine
- Certificat ou diplôme en restauration
- 5 ans d'expérience en restauration nécessaire
- Excellentes compétences en gestion d'équipe
- Français courant à l'oral, anglais souhaité
- Disponibilité pour différents quarts de travail
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