Cuisinier(ère)

Sous l'autorité du directeur des services, le cuisinier prépare les plats selon les procédures établies afin d'offrir aux résidents un service de qualité et respecter les normes en vigueur.

Tâches et responsabilités

Aider le chef à superviser les cuisines, en donnant les instructions de la préparation des plats.

Surveiller la qualité du travail de son équipe et de la satisfaction des résidents.

Former et encadrer le nouveau personnel.

Encourager, guider et conseiller son équipe.

Respecter les recettes et les coûts d'ingrédients fixés par la Direction.

Respecter la rotation des stocks et amener au minimum les pertes de nourriture.

Préparer les aliments pour le service des mets.

Respecter le temps d'exécution fixé.

Maintenir une constance dans la qualité des plats.

Veiller au respect des règles d'hygiène et des normes de qualité et de sécurité au travail.

De multiples avantages :

Assurance collective

Horaire stable

Comité d'organisation du travail

Développement professionnel et formation continue

Remboursement d'une partie des frais d'inscription à un centre de conditionnement physique

Activités sociales

Horaire de travail adapté à vos besoins

Exigences

Formation en hygiène et salubrité alimentaires

Expérience en cuisine avec les personnes agées (un atout)

Compétences recherchées

Organisation du travail, contrôle et suivi

Bonne capacité à travailler en équipe

Sens des priorités et du jugement

Orienté vers la satisfaction client

Contrôle et gestion du stress

Importance accordée à l'hygiène et à la salubrité

Pouvoir affronter les contraintes et les difficultés du travail