Technicien contrôle de qualité

Description De La Fonction

Sous l’autorité du superviseur du contrôle de la qualité, le technicien contrôle qualité intervient sur les lignes de production et maintient la salubrité dans l’usine pour prévenir tout risque de contamination. Il assure également la vérification de la mise en place des mécanismes de prévention des dangers selon les règlements des programmes préalables, en particulier le programme HACCP.

Tout membre d’équipe des AML intéressé par ce poste est encouragé à faire une demande en ligne d’ici la date du juillet 03. Il n’y a pas de garantie de prise en compte pour les demandes reçues après cette date.

Liste des tâches

• Contrôler et vérifier la production lors des jours d’opérations (CCP, détecteurs de métaux, emballage, refroidissement, etc.) ;
• Vérifier les rapports de production et les points de contrôle ;
• Vérifier les chartes de cuisson et de fermentation ;
• Effectuer des prélèvements (écouvillonnage) sur les équipements durant les phases pré-opérationnelles et opérationnelles ;
• Réaliser les inspections pré-opérationnelles ;
• Vérifier l’état des bâtiments, des équipements et des installations, ainsi que l’étalonnage des thermomètres et des sondes ;
• Procéder quotidiennement à des évaluations organoleptiques, incluant la viande de porc;
• Collaborer avec les autres techniciens et l’équipe de production pour assurer les suivis ;
• Préserver l'image de marque de l’entreprise en garantissant la production de produits de qualité et salubres ;
• S’assurer que l’entreprise fabrique des produits conformes aux critères de sécurité alimentaire définis ;
• Effectuer toutes autres tâches connexes

Exigences SQF/HACCP

• S’assurer que ses actions soutiennent la fabrication de produits respectant les critères de qualité et de sécurité alimentaire de l’entreprise ;
• Veiller au respect des exigences du code de sécurité alimentaire SQF et signaler tout problème de salubrité au personnel autorisé à intervenir.

Formation-Habiletés et expérience requise

• DEC ou BAC en technologie de la transformation alimentaire, en diététique ou dans un domaine connexe ;
• Au moins 2 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire en transformation alimentaire (une expérience dans le secteur carné/produits de viande est un atout majeur) ;
• Connaissances : Maitrise des exigences en matière d’hygiène et de salubrité (HACCP, SQF, GFSI);
• Capacité à travailler en équipe de façon harmonieuse ;
• Excellente capacité d’analyse et de synthèse ;
• Rigueur, gestion du temps et sens des priorités ;
• Grande capacité d’adaptation aux changements ;
• Sens de l’observation, minutie et précision ;
• Sens des responsabilités, de l’organisation et de l’initiative ;
• Diplomatie et autonomie.
• Informatique : Bonne maîtrise de la suite MS Office (Word, Excel) et connaissance du logiciel Solochain ;
• Français oral et écrit. Anglais, un atout puisqu’il y a des interactions avec des personnes à l’extérieur du Québec.

Nous remercions tous les candidats de leur intérêt à explorer les possibilités d'emploi chez les Aliments Maple Leaf, mais nous ne communiquerons qu'avec les personnes sélectionnées pour une entrevue. Les candidats peuvent être soumis à une vérification des antécédents et doivent répondre aux critères de sécurité établis pour le poste.

Les Aliments Maple Leaf s'engage à respecter l'équité en matière d'emploi et à maintenir une main-d'œuvre diversifiée. Les candidats handicapés qui ont besoin de mesures d'adaptation raisonnables pour toute partie du processus de demande ou d'embauche peuvent communiquer avec notre équipe de recrutement de talents à l'adresse View email address on ca.workus.org . Les mesures raisonnables d'adaptation seront déterminées au cas par cas et nous répondrons à votre demande dans les plus brefs délais.

Avertissement : Veuillez noter que les salaires publiés sur des sites autres que la page Carrières des AML ne sont pas le reflet des Aliments Maple Leaf et qu’il s’agit d’une plage salariale estimée fournie par le site d’emplois en question. Les Aliments Maple Leaf offre des salaires concurrentiels et un ensemble de rémunération globale intéressant qui seront abordés au cours d’une entrevue avec notre équipe d’acquisition des talents.