Commis de cuisine de rue

Job Responsibility:

Commis de cuisine de rue (Foodtruck/comptoir casse-croûte Roquette)

Avec ROQUETTE, le projet supersonique de Chez Rioux & Pettigrew, nous sommes à monter un équipage pour la mission conquête des papilles gustatives ! Notre équipe d'astronautes offrira des délices intergalactiques, des breuvages stellaires, des crèmes glacées cométaires et des mets galactiques pour emporter. Embarquez dans notre vaisseau-bateau pour vivre un été spectaculaire sur la planète ROQUETTE!

Lieu : Saint-Laurent-Île-d'Orléans (Foodtruck) Supérieur immédiat : Chef de cuisine / Responsable Roquette Statut : Période estivale - Temps plein / Temps partiel (quarts de jour et de soir)

Date d'entrée en poste: À partir du 14 juin 2025

Salaire: Salaire minimum plus pourboires

Sommaire du poste

Le ou la commis de cuisine du foodtruck et comptoir Roquette assiste à la préparation, à la mise en place et à l'assemblage des plats originaux inspirés du terroir québécois. Il ou elle veille à la propreté de son espace de travail et contribue à offrir une expérience rapide, savoureuse et ludique, en plein air.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

1. Préparation et production culinaire (80 %)

• Préparer les ingrédients selon les recettes et les fiches techniques (burgers, poutines, glaces, salades, etc.)
• Effectuer la mise en place en fonction de l'achalandage prévu
• Maintenir la fraîcheur et la qualité des produits
• Dresser les plats selon les standards Roquette, dans un esprit ludique et efficace
• Optimiser les pertes alimentaires en collaboration avec l'équipe

Résultats attendus : Rapidité de production, uniformité des plats, qualité constante

2. Hygiène et entretien (15 %)

• Maintenir la propreté du poste, des équipements et des aires de repas
• Appliquer les normes de salubrité, sécurité et hygiène en contexte mobile
• Organiser l'espace efficacement dans un environnement restreint (foodtruck) et maintenir une bonne organisation de l'aire de travail du comptoir de service
• Participer à la mise en place pour l'ouverture et la fermeture de journée (ménage, inventaires, refaire les provisions)

Résultats attendus : Environnement de travail propre, respect des normes MAPAQ

3. Culture d'équipe et valeurs (5 %)

• Collaborer dans une ambiance dynamique et respectueuse
• Se montrer avenant face aux demandes et besoins de la clientèle
• Participer aux briefings d'équipe et contribuer aux idées du menu
• Respecter les horaires, le code vestimentaire et les valeurs de Roquette

Résultats attendus : Esprit d'équipe fort, ambiance positive, engagement envers le projet

Compétences recherchées

• Motivation et attitude positive
• Travail d'équipe
• Organisation et rigueur
• Résistance au stress (service rapide)
• Souci de servir la clientèle pour une expérience mémorable

Qualifications

• Expérience : 1 an en restauration rapide ou cuisine de rue (un atout)
• Langue : Français fonctionnel (anglais un atout)
• Atouts : Connaissance des allergies, techniques de conservation mobile, sens du service à la clientèle

Type d'emploi : Temps plein, Saisonnier

Rémunération : 16,10$ par heure

Heures prévues : de 30 à 40 par semaine

Avantages :

• Événements d'Entreprise
• Gym sur place
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Réductions Tarifaires
• Stationnement sur place
• Tenue Décontractée

Horaire :

• Du Lundi au Vendredi
• Fins de semaine au besoin
• Quart de jour
• Quart de soir

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Expérience:

• Travail en cuisine: 1 an (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

Date limite de candidature : 2025-06-10Date de début prévue : 2025-06-14