Cuisinier/cuisinière

Description de l'offre d'emploi

**Centre de Santé d’Eastman Inc.** est un leader du mieux-être au Québec depuis 49 ans. Situé au cœur des Cantons-de-l’Est, Spa Eastman propose une expérience unique combinant hébergement, gastronomie saine, soins, thermothérapie, plein air et conférences dans un environnement naturel exceptionnel.

Notre mission : inspirer et accompagner chacun vers un mode de vie plus sain et équilibré grâce à une approche globale du mieux-être. Notre équipe partage des valeurs de bienveillance, d’authenticité, de plaisir, de responsabilité, de curiosité et de complicité.

## RESPONSABILITÉS

* Effectuer la mise en place et préparer le service cuisine;

* Maîtriser les différents types de cuisson et techniques culinaires;

* Participer aux opérations quotidiennes de la cuisine selon les standards établis;

* Connaître et appliquer les principes de la cuisine tonique;

* Participer à la présentation et au dressage des plats;

* Respecter les normes de réception, d’entreposage et de conservation des aliments;

* Limiter les pertes et contribuer à une saine gestion des produits;

* Nettoyer et entretenir les outils, appareils, équipements et aires de travail;

* Maintenir son poste propre, sécuritaire et ordonné;

* Respecter les procédures d’hygiène et de nettoyage;

* Effectuer toute autre tâche connexe demandée par le superviseur.

## PROFIL RECHERCHÉ

* Diplôme professionnel en cuisine ou formation équivalente;

* Minimum de 2 ans d’expérience en cuisine, dont au moins 1 an comme cuisinier(ère);

* Connaissance de la fine cuisine santé : un atout;

* Maîtrise du français;

* Connaissance des techniques culinaires, des normes de qualité alimentaire et des pratiques sécuritaires;

* Utilisation sécuritaire des couteaux et équipements;

* Sensibilité à la santé, à l’environnement et au développement durable.

## CONDITIONS

Le poste exige de pouvoir travailler debout pendant de longues périodes, soulever des charges dans les limites permises, travailler à la chaleur et bien gérer le stress.

Une formation en hygiène et salubrité alimentaire est requise. L’horaire est variable et comprend des quarts de semaine et de fin de semaine.

## AVANTAGES

* Accès gratuit au site, aux sentiers et aux installations thermothérapeutiques;

* Cours, ateliers et conférences gratuits;

* Repas gratuit;

* Assurance collective avec prime payée à 50 % par l’employeur;

* Rabais sur les produits en boutique ainsi que sur les soins détente et thérapeutiques.

Nous encourageons les candidatures de personnes issues de groupes sous-représentés, notamment les peuples autochtones, les personnes en situation de handicap, les nouveaux arrivants, les demandeurs d’asile détenant un permis de travail valide ainsi que les jeunes de 15 à 30 ans confrontés à des obstacles à l’emploi.

**Pour postuler :** envoyez votre CV à **par courriel : View email address on restaurant.jobsmedia.io** ou communiquez avec **Mme Josée Gollain au View phone number on restaurant.jobsmedia.io, poste 311**.

 

Cette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleuses et travailleurs expérimentés. Pour plus d'information, consulter la page Travailleurs expérimentés sur le marché du travail Cet hyperlien s'ouvrira dans une nouvelle fenêtre..

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP) — Alimentation et tourisme — Cuisine

Langues

• Français parlé et écrit — Niveau moyen

Expérience

3 à 5 ans

Description de l'entreprise

Services d'hébergement hotellelier, de restauration et de soins personnels.