Premier cuisinier - Campement minier, fly-infly-out

QUEL EST LE TRAVAIL

Localisation :  Abitibi

Langue :  Français anglais

Rotation : 14-14 (Fly-in / Fly-out)

Horaire :  12 heures par jour ou par nuit

Salaire : Rémunération compétitive

Départ : Aéroports de départ Montréal Québec.

Situés dans des camps isolés nous recherchons un premier cuisinier pour se joindre à notre équipe pour commencer dès le mois de mai. 

Relevant directement du Chef de cuisine les tâches de la personne occupant le poste de  1er Cuisinier   visent à superviser et réaliser la production des repas des travailleurs. La personne doit sassurer de préparer les items du menu nécessaires quils soient complets que le suivi soit effectué et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 1er cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien gérer son temps. Il doit faire preuve de leadership et dune attitude positive.  

Les tâches et responsabilités de la personne occupant le poste de 1er Cuisinier  incluent mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes :

• Réaliser la production des repas (déjeuner souper et dîner); 
• Prépare les accompagnements chauds du menu; 
• Sassure que toute la préparation nécessaire est effectuée notée et rencontre les standards de qualité; 
• Prends les températures du souper et les inscrits dans le registre; 
• Participe au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service; 
• Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
• Sassurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté agissez maintenant; 
• Réaliser les inventaires à chaque fin de mois.
• Faire la commande de nourriture.
• Toutes autres tâches selon les besoins. 

Qualifications :

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

• Diplôme en hôtellerie restauration ou combinaison équivalente de formation ; technique et/ou dexpérience connexe ; 
• Un minimum de 5 ans dexpérience en cuisine ;
• Expérience dans les camps dhébergement de la main-dœuvre en région ou milieux éloignés (campements) sont un atout ;
• Bilingue français et anglais (pour communiquer avec certains collaborateurs anglophones)
• Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout ;
• Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) 

COMPÉTENCES

• Habileté à travailler sous pression ; 
• Bonne gestion de son temps et des priorités ; 
• Application et respect des règles de santé et de sécurité ; 
• Faire preuve de leadership dattitude positive et de politesse ; 
• Grand sens du service à la clientèle ;
• Facilité à travailler en équipe ; 
• Bonne forme physique
• Tolérance à lexécution de tâches variées de conditions changeantes et adaptabilité ; 
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives ;

Informations complémentaires :

  QUEST-CE QUE CEST POUR VOUS 

• Équipe dynamique ; 
• Indemnités de déplacement ; 
• Logé et nourri ;
• Vol payé ;
• Possibilités dévolution en interne.

Horizon Nord membre du Groupe Dexterra est un employeur souscrivant au principe de legalite dacces a lemploi qui sengage a promouvoir la diversite et linclusion. Nous sommes heureux de considerer tous les candidats qualifies pour un emploi sans egard a la race a la couleur a la religion au sexe a lorientation sexuelle a lidentite sexuelle a lorigine nationale a lage au handicap au statut dancien combattant protege au statut autochtone ou a tout autre facteur protege par la loi. Des accommodements lies a linvalidite pendant le processus de selection de lembauche sont disponibles sur demande.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time