Cusinier

Déterminer la taille des portions de nourriture et les coûts Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation Commander les aliments et les fournitures de cuisine Préparer et cuisiner des repas complets ou des plats et aliments individuels Préparer des plats pour les clients ayant des allergies ou des intolérances alimentaires Inspecter les cuisines et les zones de service alimentaire Former le personnel à la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Commander des fournitures et du matériel Superviser le personnel de cuisine et les aides Maintenir l'inventaire et les registres des aliments, des fournitures et du matériel Nettoyer la cuisine et les zones de travail Recruter et embaucher du personnel Organiser des buffets et des banquets Gérer les opérations de cuisine