Directeur/directrice de restaurant

$38 per hour

Full-time

Nguyen's Vietnamese Restaurant

Guelph, ON

Work Term: Permanent
Work Language: English
Hours: 32 heures par semaine
Education:
Experience:

Études

Certificat ou diplôme
ou experience équivalente

Milieu de travail

Disposé à déménager
Restaurants et services de restauration

Tâches

Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
Évaluer les opérations quotidiennes
Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
Surveiller le rendement du personnel
Planifier et organiser les opérations quotidiennes
Fixer les horaires de travail du personnel
Superviser le personnel
Former le personnel
Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
Organiser et tenir un inventaire à jour
Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
Fournir le service à la clientèle
Gérer des événements

Fonctions et activités des superviseurs

11 à 15 personnes

Information de transport et de voyage

Permis de conduire valide
Possède un véhicule

Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Souci du détail
Assis, debout et marcher

Qualités personnelles

Précis
Attitude axée sur le client
Excellente communication orale
Flexibilité
Sens de l'organisation
Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Questions de sélection

Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Options de conditions d'emploi

Soir

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

Matin
Jour
Fin de semaine

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Vacancy posted 2 days ago

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