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Chef principal/chef principale

$36 per hour
Full-time

Lumbini Hut

  • Durée de l'emploi: Permanent
  • Langue de travail: Anglais
  • Heures de travail: 32 heures par semaine
  • Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
  • Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
  • Environnement de milieu de travail

    • Des odeurs
    • Chaud
    • Non-fumeurs

    Milieu de travail

    • Restaurant

    Tâches

    • Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
    • Estimer les coûts de main-d'œuvre
    • Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
    • Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
    • Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
    • Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
    • Créer de nouvelles recettes
    • Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
    • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
    • Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
    • Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
    • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
    • Commander des aliments et des fournitures de cuisine
    • Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
    • Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
    • Recruter et embaucher du personnel
    • Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
    • Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
    • Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

    Fonctions et activités des superviseurs

    • Équipes de travail

    Genre de cuisine

    • Indienne de l'Est
    • Végétarienne

    Spécialités alimentaires

    • Céréales et légumineuses à graines

    Sûreté et sécurité

    • Vérification de casier judiciaire

    Conditions de travail et capacités physiques

    • Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
    • Délais serrés
    • Physiquement exigeant
    • Debout pour une longue période

    Qualités personnelles

    • Sens de l'organisation
    • Fiable
    • Esprit d'équipe

    Questions de sélection

    • Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
    • Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?

    Options de conditions d'emploi

    • Soir
    • Horaire flexible

    Options de conditions d'emploi

    • Nuit
    • Fin de semaine
Vacancy posted 24 days ago
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